Эчпочмак

Эчпочма́к (башк. өсбосмаҡ. өчпочмак — «треугольник») — башкирское  и татарское национальное блюдо, печёное изделие из дрожжевого, реже пресного теста, с начинкой из картофеля, мяса, как правило, говядины, баранины, гуся  или утки и лука. Наряду с чак-чаком, эчпочмак- одна из визитных карточек Татарстана.