ЭМИЛИЯ-РОМАНЬЯ И ЕЕ ЗНАКИ КАЧЕСТВА

• Вылет из Москвы
• Встреча в аэропорту Болоньи с русскоговорящим гидом-ассистентом с табличкой Travel Gourmet by Novikov
• Обед в ресторане
• Трансфер в отель в г. Болонье
• Размещение в отеле 4*
• Пешеходная экскурсия по городу
• Дегустация местных традиционных деликатесов
• Свободное время
• Ночь в отеле

Эмилия-Романья способна подарить истинное наслаждение ценителям качества и обладателям тонкого вкуса. Неповторимая Эмилия-Романья готова пленить вас, как пленила многих звезд и знаменитостей! После прибытия мы отобедаем в ресторане. А во второй половине дня в компании гида вы прогуляетесь по улицам города, узнаете много нового и интересного об истории и кухне удивительного города, попробуете известные местные блюда, и словно гурман, смакующий аромат вина перед первым глотком, вдохнете атмосферу этого удивительного города.

• Завтрак в отеле
• Встреча в холле отеля с русскоговорящим гидом-ассистентом
• Трансфер в кулинарную школу в г. Болонья
• Кулинарный мастер-класс в лучшей кулинарной школе в Болонье
• Обед из приготовленных блюд
• Возвращение в отель
• Свободное время
• Ночь в отеле в г. Болонья

После завтрака в отеле отправимся на кулинарный мастер-класс в лучшей кулинарной школе Балоньи. Под руководством повара будем готовить итальянскую пасту, а может быть тортеллини, тальятелле, лазанью, соус Болоньезе или рисовый пирог по-болонски. Все это мы решим перед началом мастер-класса, который продлится несколько часов. Далее обед из приготовленных блюд и свободное время для прогулки по магазинам Болоньи.

• Завтрак в отеле
• Встреча в холле отеля с русскоговорящим гидом-ассистентом
• Выезд из отеля с вещами
• Трансфер в Полезине-Парменсе в поместье по производству ветчины кулателло (40 мин)
• Посещение погребов с кулателло
• Дегустация кулателло
• Кулинарный мастер-класс по приготовлению традиционных блюд региона Эмилия-Романья
• Обед из приготовленных блюд в ресторане поместья
• Трансфер в город Парма
• Обзорная экскурсия по городу (пешком)
• Трансфер в отель 4* в городе Парма
• Размещение в отеле
• Свободное время
• Ночь в отеле

После завтрака отправимся в местечко Полезине-Парменсе, на семейную ферму Antica Corte Pallavicina. Здесь делают знаменитую на весь мир ветчину Кулателло. Посмотрим на производство ветчины, посетим погреба хозяйства и обязательно продегустируем этот деликатес. Дегустировать ветчину будем в розарии, а затем отправимся на кулинарный мастер-класс, который проведет шеф-повар, обладатель звезды «Мишлен». После мастер-класса – обед в ресторане хозяйства, который также награжден звездой «Мишлен». Приятным продолжением дня после обеда станет обзорная экскурсия по Парме, после чего мы разместимся на ночлег в одном из отелей города.

• Завтрак в отеле
• Встреча в холле отеля с русскоговорящим гидом-ассистентом
• Трансфер в город Модена
• Осмотр частной коллекции автомобилей Maserati
• Посещение производства бальзамического уксуса
• Дегустация бальзамического уксуса
• Обед в ресторане при производстве
• Возвращение в отель

После завтрака отправимся в город Модена. Модена – культовое место для ценителей автомобилей класса «люкс», здесь расположены производства Ferrari, Lamborghini, Maserati, Pagani, Ducati. Даже если вы не фанат «стальных коней», частный музей Умберто Панини удивит вас коллекцией редких и престижных автомобилей. В нем собраны свыше 25 моделей Maserati, редкие модели Rolls-Royce и Mercedes и свыше 500 мотоциклов. Не менее изысканные впечатления вы получите, посетив фабрику Aceto Balsamico Tradizionale di Modena, где выпускают знаменитый бальзамический уксус. Мы не только узнаем секреты производства уксуса, но и продегустируем разные его виды. Затем нас ждет обед в ресторане при производстве. Ближе к вечеру мы вернемся в наш отель в Парме.

• Завтрак в отеле
• Встреча в холле отеля с русскоговорящим гидом-ассистентом
• Посещение сыроварни по производству сыра (Parmigiano Reggiano)
• Осмотр сыроварни. Знакомство с технологией производства сыра пармезан
• Дегустация сыра пармезан
• Визит на производство традиционной пармской ветчины
• Осмотр производства
• Дегустация пармской ветчины
• Обед на ферме, расположенной на холмах в пригороде Пармы
• Посещение винодельни в провинции Пьяченца
• Осмотр винодельни
• Дегустация вин
• Возвращение в отель
• Свободное время

После завтрака мы отправимся на семейную сыроварню по производству сыра пармиджано реджано. Так сыр называют сами итальянцы, а слово “пармезан” пришло из французского языка. Мы посмотрим, как делают сыр и заглянем в хранилища пармезана. Чтобы проверить зрелость сыра, его простукивают серебряными молоточками. Уже сотни лет пармиджано реджано считается твердой валютой, в итальянских банках его берут в качестве обеспечения кредита. После сырного производства переедем на производство другого знаменитого деликатеса – пармской ветчины. Дегустация нежнейшей пармской ветчины в компании с оранжевой дыней и бокалом охлажденного вина принесет настоящее наслаждение. Далее обед на ферме-отеле (по-итальянски – агротуризмо), расположенном на холмах в пригороде Пармы. После обеда отправимся в тихий, красивый и очень уютный городок Пьяченца на винное производство Lambrusco. Там мы познакомимся с технологией производства вина и продегустируем несколько сортов – от фруктового «фризанте» до чернильно-красного с малиновой пеной «кастельветро». Ближе к вечеру мы вернемся в наш отель в Парме.

• Завтрак в отеле
• Выезд из отеля с вещами
• Трансфер в аэропорт
• Вылет в Москву

После завтрака отправимся в аэропорт для вылета в Москву. На этом наше путешествие в Эмилию-Романью закончено.