Музей Сергиевская кухмистерская

С начала XVIII века, благодаря моде на всё «аглицкое» и французское в Санкт-Петербурге и Москве стали появляться так называемые «кухмистерские столы» или просто кухмистерские. Они сильно отличались от грязных питейных заведений или по-простому кабаков, но и не создавали иллюзию роскоши и шика, как ресторации. Посещали их люди, чей достаток был скромным по меркам тех времен: не слишком богатые купцы, ремесленники и чиновники мелкого пошиба. Подавались готовые «комплексные» обеды, которые можно было взять и домой, чем часто пользовались холостяки и студенты. Еще кухмистерские можно назвать прародителями современных банкетных залов, так как они часто использовались для свадеб, крестин, юбилеев.

Частный музей «Сергиевская кухмистерская» встретит посетителей гостеприимным музейным кафе, где сохранилась атмосфера кухмистерских XIX века. Здесь можно отведать блюда по историческим рецептам, взятым из кулинарных книг Елены Молоховец и Пелагеи Александровой-Игнатьевой. А посетив театрализованную экскурсию и мастер-класс по созданию карамели ручной работы, гости перенесутся в эпоху дореволюционной России на рубеже XIX-XX веков.

В первом зале «Кухня» гости знакомятся с процессом их приготовления в условиях отсутствия современных благ цивилизации – газа, водопровода и электричества. В экспозицию музея входит коллекция чугунных плит XIX-XX века, медная и керамическая посуда, самовары, бульотки, а также кухонная машинерия: маслобойки, миксеры, кофемолки, и многое другое. Во втором зале «Гостиная», гостей встретит рассказ о старинном производстве карамели ручной работы и мастер-класс по ее изготовлению. Также гости отведают чай из самовара с только что изготовленными ландринами.

В ландринной лавке можно приобрести ландрины в исторической упаковке, мед, посуду, кулинарные книги, сувениры на память о музее или о городе и еще много всего интересного.