Новогодний банкет в гостинице "Садко" (В.Новгород)

Меню 2020 года (для примера)

"МЯСНЫЕ НОВОГОДНИЕ ДЕЛИКАТЕСЫ"
Шейка копченая ,карбонат ,грудинка ,сырокопченая колбаса,сыр ,подается с горчицей и зеленью. 155\10\10\3\15\2\10\10\10\10\10\10\2
"Рулетики ветчинные 1\80\10\10\10\2
"Сыр адыгейский на шпажке 1\20\15\6
"Роллы по-русски из малосоленой форели и мягкого сыра" 1\150
"Профитроль с тар-таром из подкопченой семги 11\20\5\5\1
"Селедочка пряная к водочке" 50\25\10\5\1,5\25\5\2,5
"Овощная тарелка" Свежие овощи: томаты,огурцы ,болгарский перец,маслины ,корнишоны,зеленьЗаправка бальзамическая.
"САЛАТЫ"
"Салат Метелица " порционный 1\160\20\5\6\1
(Ветчина ,отварной язык,отварная курица,свежие и соленые огурцы,шампиньоны жареные с луком,салат "айсберг",
Украшен дольками яйца и маслинами.)
Салат "Новогодняя традиция" 1\100\10\10\10\6\1 (Картофель отварной ,ветчина,огурцы консервированные,яйцо ,горошек ,морковь отв.,майонез )
"Теплый салат из курицы и баклажан"(Салат из жаренных овощей: баклажан ,моркови,лука ,болгарского перца и
куриной грудки со свежими томатами и кунжутом) 120\10\1\40
Горячая закуска "Зимняя радость" (куриное филе ,фаршированное сыром в соусе из белого вина) 120\10\1\40
ОСНОВНОЕ БЛЮДО
"Свиная корейка от Шеф-Мороза" (натуральная свиная корейка с соусом из французской горчицы и картофелем
с грибами по -провански) 100\20\40\150
"ДЕСЕРТ"
Торт "Новогодняя сказка" (бисквит медовый крем сметанный со сливками) 1\80
Фруктовая корзина: мандарины ,виноград 100\100
НАПИТКИ
Морс клюквенный 1\250
Мин.вода 0,5 1\2 бутылки
Шампанское Российское полусладкое ). 0,750 л. 1\2 бутылки
Водка 1\100
Вино красное 1\100